Délicieux Mi Cuit CHOCOLAT en 10 min!

Table of Contents

1. Introduction
2. Les ingrédients nécessaires
3. Étape 1: Faire fondre le chocolat et le beurre
4. Étape 2: Mélanger le sucre et les œufs
5. Étape 3: Incorporer le chocolat fondu
6. Étape 4: Ajouter la farine et la fleur de sel
7. Étape 5: Remplir la poche à douille
8. Étape 6: Mettre au frais pendant 30 minutes
9. Étape 7: Remplir les emporte-Pièces et cuire
10. Le résultat final et la dégustation
11. Conclusion

Mi-Cuit au Chocolat: Un dessert classique et indémodable

Le mi-cuit au chocolat est l'un des desserts préférés des Français. C'est un classique intemporel qui allie simplicité et gourmandise. Avec seulement cinq ingrédients et quelques astuces, vous pouvez préparer un mi-cuit au chocolat avec un cœur fondant à la perfection.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce délicieux dessert, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 50 g de beurre doux
• 50 g de sucre
• 100 g de chocolat noir à pâtisser (60-70% de cacao)
• 40 g de farine
• Une pincée de sel

Vous pouvez également aromatiser votre mi-cuit en ajoutant de la vanille, de la cannelle ou même un peu de café lyophilisé. Soyez créatif et ajoutez une touche personnelle à votre recette.

Étape 1: Faire fondre le chocolat et le beurre

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre. Vous pouvez le faire soit au micro-ondes, dans un bol adapté, soit au bain-marie. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au chocolat. Faites chauffer le mélange pendant environ une minute et trente secondes au micro-ondes, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le chocolat soit lisse.

Étape 2: Mélanger le sucre et les œufs

Dans un autre bol, mélangez le sucre et les œufs. L'idée est de faire fondre le sucre dans les œufs sans obtenir un mélange mousseux. Utilisez du sucre blond pour un meilleur résultat. Remuez légèrement jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé aux œufs.

Étape 3: Incorporer le chocolat fondu

Une fois le chocolat fondu et le beurre bien mélangés, versez le mélange dans le bol contenant le sucre et les œufs. Mélangez délicatement pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel à ce stade pour rehausser les saveurs.

Étape 4: Ajouter la farine et la fleur de sel

Tamisez la farine dans le mélange. Utilisez une spatule pour incorporer délicatement la farine, en veillant à ne pas laisser de grumeaux. Tournez le plat jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée. La texture doit être lisse et épaisse, rappelant celle d'une pâte à gâteau.

Étape 5: Remplir la poche à douille

Pour faciliter le travail, vous pouvez utiliser une poche à douille pour remplir vos emporte-pièces. Versez la préparation au chocolat dans la poche à douille ou utilisez du film alimentaire pour réserver la préparation au frais pendant 30 minutes. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture fondante du mi-cuit.

Étape 6: Mettre au frais pendant 30 minutes

Après avoir rempli les emporte-pièces aux trois quarts, placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cette étape est indispensable pour garantir la texture parfaite du mi-cuit. Assurez-vous également que vos emporte-pièces sont beurrés à l'intérieur pour faciliter le démoulage.

Étape 7: Remplir les emporte-pièces et cuire

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Sortez les emporte-pièces du réfrigérateur et remplissez-les proprement avec la préparation au chocolat. Ensuite, enfournez-les pendant huit minutes exactement. Veillez à ne pas les cuire plus longtemps, car vous risquez d'obtenir un gâteau plutôt qu'un mi-cuit au chocolat.

Le résultat final et la dégustation

Une fois cuits, laissez les mi-cuits refroidir pendant quelques instants avant de les démouler. Vous verrez un joli cratère au centre, avec une texture fondante tout autour. Ce dessert est un véritable régal pour les amateurs de chocolat.

Conclusion

Le mi-cuit au chocolat est un dessert indémodable qui séduit petits et grands. Sa simplicité de préparation et son goût irrésistible en font l'un des desserts préférés des Français. En suivant ces étapes simples et en respectant les temps de repos et de cuisson, vous obtiendrez un mi-cuit au chocolat parfait, avec un cœur fondant à souhait. Régalez-vous et partagez cette recette avec vos proches !