혁신적인 AI와 음식 시스템 연구소 소개
Table of Contents
- 소개
- 음식 시스템의 역사
- 음식 시스템의 현재 상황
- 혁신적인 AI와 음식 시스템
- Aphes: 음식 시스템 혁신을 위한 연구소
- 연구 클러스터
- 분자 육종
- 농업 생산
- 식품 가공
- 유통
- 영양
- 인공 지능
- 핵심 가치
- 현재 진행 중인 프로젝트
- 성과와 대중 의식
- 결론
소개
안녕하세요! 저는 ilyas tagopoulos입니다. 저는 UC Davis의 유전체 센터에서 컴퓨터 과학 교수로 재직하고 있으며, aphes grant의 주인으로 y툰 K 교장도 맡고 있습니다. Afis는 UC Davis와 Illinois University, Indonesia, Spain, Cornell, USDA의 자연 자원 부서 (inr) 간에 협력하는 대학입니다. 약 14억 달러에 달하는 예산으로 운영되고 있으며, 현재는 3년차가 진행 중입니다.
음식 시스템의 역사
음식 시스템은 과거 세대부터 지금까지 지속적으로 변화해왔습니다. 첫 번째 변화는 1918년에서 1900년대 사이의 산업화와 글로벌화로 이루어졌습니다. 두 번째 변화는 1930년대와 1950년대의 농약, 영양소, 단일 농작물의 등장으로 인한 사회적 변화였습니다. 그리고 현재는 인공지능, 빅데이터, 정밀 농업의 등장으로 인해 세 번째 변화를 목격하고 있습니다. 센서, 장치, 인공지능, 데이터, 연결된 글로벌 시장, 맞춤형 소비자 요구 등이 이번 변화의 주요 요소로 작용하고 있습니다.
음식 시스템의 현재 상황
현재 음식 시스템은 다양한 장애물을 가지고 있습니다. 가장 큰 문제는 식품 및 농업 분야와 하이테크, 인공지능, 빅데이터 분야의 차이입니다. 이 두 분야는 매우 다른 방식으로 운영되고 있으며, 교육, 홍보, 인프라 구축 등의 다양한 측면에서 갈피를 잡아야 합니다. 현재 미국 시장에서는 인구의 1%가 농부로 일하고 있으며, 그 중 약 1/3은 55세 이상입니다. 또한, 미국의 농업 인력 중 약 1/3에서 1/2는 합법적인 권한이 없습니다. 미국은 라틴계 농부가 많이 활동하며, 특히 캘리포니아는 농작물 생산량의 60%를 생산하는 주로 알려져 있습니다. 농업은 환경에 많은 영향을 미치며, 지난 5년 동안 약 20%에서 10%까지 증가한 온실가스 배출의 약 10%를 책임지고 있습니다. 또한, 전체 식품 공급량의 1/3은 낭비되는 상황이며, 미국 성인의 약 41%와 청소년의 약 20%가 비만 상태에 놓여 있는 심각한 문제를 가지고 있습니다. 미국에는 배고픈 가정이 8 가정 중 1 가정이 있으며, 전 세계적으로는 8억 2,000만 명의 사람들이 굶주리고 있습니다.
혁신적인 AI와 음식 시스템
우리는 이와 같은 문제들에 대한 변화를 기대하면서 저희 Aphes 연구소를 설립하게 되었습니다. 우리의 미션은 윤리적인 생산과 안전한, 지속 가능하며 영양가 있는 음식을 위한 혁신적인 인공지능 기술을 개발하고 활용하는 것입니다. 소셜 정의와 서비스라는 핵심 가치를 가지고 있으며, 보다 건강하고 효율적이며 공정한 음식 시스템을 구축하기 위해 노력하고 있습니다. 협력과 다양성, 공정성, 피드백에 개방적이며, 모든 사람들에게 고루 혜택을 주고자 하는 경영 철학을 가지고 있습니다. 우리는 유럽 및 다른 기관과의 협력을 매우 중요시 여기며, 투명하고 효과적인 방식으로 영향력이 큰 프로젝트를 지원하고 싶어 합니다.
Aphes: 음식 시스템 혁신을 위한 연구소
Aphes는 다양한 연구 클러스터와 인공지능을 중심으로 구성된 연구소입니다. 분자 육종, 농업 생산, 식품 가공, 유통, 영양, 그리고 인공지능 등 여섯 개의 클러스터로 구성되어 있습니다. 이러한 클러스터는 음식 시스템 연구의 핵심적인 분야들을 다루고 있으며, 사람들과의 상호작용, 인공지능을 적용한 연구 등 다양한 측면을 고려하고 있습니다. Aphes는 약 50명의 교수 및 연구자, 5명의 정규 직원, 41명의 대학원생 및 연구원들로 구성되어 있으며, 다른 기관과의 협력을 통해 다양한 프로젝트를 진행하고 있습니다.
연구 클러스터
분자 육종
농업 생산
식품 가공
유통
영양
인공 지능
핵심 가치
Aphes는 사회 정의와 서비스, 다양성, 공정성, 공식적 피드백에 가치를 두고 있습니다. 우리는 모든 사람들을 포용하고, 공정하게 대우하며, 목표를 달성하기 위해 협력을 중요시 여기고 있습니다. 럭셔리한 제품이나 소득 있는 사람들을 위한 연구가 아니라, 음식 시스템이 모든 이들에게 혜택을 주기를 원합니다.
현재 진행 중인 프로젝트
Aphes는 설립 이후 첫 해에 16개의 프로젝트를 진행하였습니다. 이 프로젝트들은 다양한 분야에 걸쳐 발전 가능성을 탐색하기 위한 실험적인 연구였으며, 약 300만 달러의 연구비로 수행되었습니다. 이 연구들은 강화학습, 통계적 학습, 음식 안전성, 윤리, 수확량 감지 등 다양한 주제를 다루고 있습니다.
성과와 대중 의식
Aphes는 연구에 참여하는 학생들에게 교육적인 모듈과 워크숍 등을 제공하여 프로젝트의 영향력을 극대화하고자 합니다. 우리는 학생들의 참여와 피드백을 중요시 여기며, 역량을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 또한, 대중에게 올바른 음식 시스템에 대한 인식과 이해를 높이기 위해 다양한 활동과 교육을 진행하고 있습니다.
결론
Aphes는 혁신적인 인공지능과 혁신적인 음식 시스템에 대한 연구를 수행하고 있는 연구소입니다. 우리는 보다 건강하고 지속 가능한 음식 시스템을 구축하기 위해 노력하며, 다양한 분야와 기관과의 협력을 통해 미래의 음식 시스템을 변화시키고자 합니다.
FAQ
Q: Aphes에서 어떤 종류의 연구를 수행하나요?
A: Aphes는 분자 육종부터 식품 가공, 유통, 영양 등 다양한 분야의 연구를 수행하고 있습니다.
Q: Aphes의 핵심 가치는 무엇인가요?
A: Aphes의 핵심 가치는 사회 정의와 서비스, 다양성, 공정성, 피드백에 중점을 둡니다.
Q: Aphes의 연구에 참여하려면 어떻게 해야 하나요?
A: Aphes의 연구에 참여하고 싶다면 교육적인 모듈과 워크숍을 통해 지원을 받을 수 있습니다.