Những máy móc ẩm thực cấp độ cao ▶1
Mục lục
- Máy pha chế không người
- Quá trình sản xuất bánh macaron
- Lấy màu cho nữa bánh
- Lắp ráp nửa bánh
- Đổ nhân và hoàn thiện bánh
- Hệ thống sản xuất panini
- Ép bánh panini
- Cắt bánh và thêm nhân
- Gấp bánh panini
- Máy làm bánh croissant
- Cho lá bột thông qua máy
- Gấp lá bột và trải đều
- Cắt và tạo hình cho bánh croissant
- Máy trang trí bánh mỳ bơ sữa
- Phủ kem lên lớp bánh mỳ
- Trang trí bánh từng mặt
- Máy bổ cà chua và đóng gói
- Tách hạt và cuống
- Chia cà chua thành nửa và đóng gói
- Máy làm bánh ngọt
- Làm bánh quy
- Làm lớp kem bên trong bánh
- Gấp bánh và hình thành bánh
- Máy tạo viên kẹo sữa
- Chưa có thông tin
- Robot làm pizza tự động
- Chuẩn bị bột và đường nướng bánh pizza
- Thêm sốt cà chua và topping
- Nướng và phục vụ bánh pizza
- Máy đóng gói xúc xích
- Nhận diện hình dạng xúc xích
- Đóng gói xúc xích
- Robot làm bánh pretzel
- Tạo hình bánh pretzel
- Tạo nút cho bánh pretzel
- Máy phủ sô cô la
- Chưa có thông tin
- Máy làm bánh nhân bằng phô Mai raclette
- Tạo hình bánh nhân bằng phô mai
- Tráng bánh nhân vào chuỗi
- Máy làm bánh burger
- Tạo bánh burger
- Máy cắt hành hóa thạch
- Cắt hành hóa thạch đều nhau
- Rán và trang trí hành hóa thạch
- Kết luận
🍽️ Máy pha chế không người
Trở thành một đầu bếp nổi tiếng có thể không còn là một giấc mơ xa vời nữa. Có rất nhiều máy móc trong ngành công nghiệp thực phẩm có khả năng sản xuất các món ăn ngon như những thành phần được chế biến bởi con người. Hãy cùng khám phá sự giao thoa giữa công nghệ và ẩm thực trong các máy móc này. Bài viết này sẽ điểm qua một số quy trình sản xuất thú vị của những món ăn như bánh macaron, bánh mỳ panini, bánh croissant, và nhiều món ăn khác.
🥐 Quá trình sản xuất bánh macaron
Bánh macaron là một món tráng miệng thượng hạng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Hãy cùng nhau tham gia khám phá quá trình sản xuất chi tiết của món bánh này.
Lấy màu cho nửa bánh
Ban đầu, các nửa bánh khác nhau được ngâm trong một bồn nhuộm màu thực phẩm để có được những màu sắc tươi sáng đặc trưng.
Lắp ráp nửa bánh
Sau khi đã được nhuộm màu, các nửa bánh được lắp ráp theo trình tự vào những khe trên băng tải.
Đổ nhân và hoàn thiện bánh
Bước tiếp theo là đổ nhân cho một mặt của từng nửa bánh macaron một cách tỉ mỉ. Cuối cùng, nửa bánh còn lại được đặt chính xác và hoàn thiện món bánh.
Thông qua những bước trên, quy trình sản xuất bánh macaron đã mang lại những chiếc bánh hoàn hảo với vị ngọt nhẹ và cấu trúc nhẹ nhàng.
🥪 Hệ thống sản xuất panini
Bánh mỳ panini là món ăn phổ biến với hình dạng phẳng và nhân hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu quy trình sản xuất bánh panini thông qua hệ thống máy móc chuyên dụng.
Ép bánh panini
Bánh panini được ép giữa Hai băng tải để có được hình dạng phẳng đặc trưng.
Cắt bánh và thêm nhân
Bánh panini sau khi được ép sẽ được cắt bởi một lưỡi dao đặc biệt, tạo ra một cắt hoàn hảo và giữ hai nửa bánh ở cùng một vị trí trong quá trình lật bánh. Sau đó, bơ được thoa đều lên một mặt và thịt xông khói và các loại nhân khác được thêm thủ công.
Gấp bánh panini
Cuối cùng, hai nửa bánh được gấp lại với nhau, hoàn thiện món bánh panini với lớp nhân ngon và vị giòn thú vị.